Vorbereitung: - Die schwarzen Bohnen abgießen, abspülen und in eine Schüssel geben. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Das Paniermehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abmessen und bereitstellen. - Den Mais abgießen und bereitstellen. - Die Burger-Brötchen bereitlegen. - Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Die Jalapeños in dünne Ringe schneiden. - Den Salat waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. - Die Salsa bereitstellen. Zubereitung der Patties: - Die schwarzen Bohnen in einer Schüssel grob pürieren, sodass noch einige Stücke erhalten bleiben. - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. - Die pürierten Bohnen, das Paniermehl, den Mais, die angebratenen Zwiebeln, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. - Aus der Mischung gleichmäßige Patties formen und auf ein Blech legen. Patties braten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Burger zusammenstellen: - Die Burger-Brötchen leicht toasten. - Auf die untere Hälfte der Brötchen einen Pattie legen. - Mit frischer Salsa, Avocado, Salat und Jalapeños belegen. - Die obere Brötchenhälfte auflegen und servieren. - Sofort genießen!