Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Hähnchen anbraten: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. - Die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Nudeln kochen: - Die ungekochten Nudeln, das Wasser und die Sahne in den Topf geben. - Alles zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce eingedickt ist. Verfeinern: - Den geriebenen Parmesan unterrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.