Vorbereitung: - Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. - Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver abmessen. - Die Jalapeños fein hacken. - Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. - Die Tomate und die Zwiebel fein würfeln. - Den Limettensaft abmessen. - Eine Zwiebel für die Zwiebelringe schälen und in dicke (ca 0,5 cm) Ringe schneiden. - Das Mehl in eine Schüssel geben. - Die Milch in eine zweite Schüssel geben. - Die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben. - Die Brötchen bereitlegen. Zubereitung der Patties: - Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und den gehackten Jalapeños in einer Schüssel gut vermengen. - Aus der Mischung 4 gleichmäßige Patties formen. Zubereitung der Guacamole: - Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken. - Die gewürfelte Tomate und Zwiebel hinzufügen. - Den Limettensaft und Salz einrühren. - Alles gut vermengen, bis eine cremige Guacamole entsteht. Zubereitung der Zwiebelringe: - Die Zwiebelringe zuerst in Mehl wälzen. - Anschließend in die Milch tauchen. - Danach in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gut paniert sind. - Eine Pfanne mit Öl erhitzen. - Die panierten Zwiebelringe darin goldbraun braten und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Burger zusammenstellen: - Die Brötchen leicht toasten. - Auf die untere Hälfte der Brötchen ein Patty legen. - Eine großzügige Schicht Guacamole darauf verteilen. - Die knusprigen Zwiebelringe daraufsetzen. - Die obere Brötchenhälfte auflegen und servieren. - Sofort genießen!