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Gegrillte Sardinen am Spieß mit Zitrone und Kräutern - Espeto

Dieses mediterrane Sardinenrezept bringt Urlaubsfeeling auf den Teller: Frische Sardinen werden auf Spieße gesteckt, mit Olivenöl und Meersalz verfeinert und über heißem Grill knusprig gegrillt. Serviert mit Zitrone und frischen Kräutern entsteht ein leichtes, aromatisches Fischgericht – ideal für warme Sommertage und Grillabende.

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25 min.

280 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses mediterrane Sardinenrezept bringt Urlaubsfeeling auf den Teller: Frische Sardinen werden auf Spieße gesteckt, mit Olivenöl und Meersalz verfeinert und über heißem Grill knusprig gegrillt. Serviert mit Zitrone und frischen Kräutern entsteht ein leichtes, aromatisches Fischgericht – ideal für warme Sommertage und Grillabende.

12 Stk. Sardinen
4 Scheiben Zitronen
2 EL. Olivenöl
1 Prise Meersalz
1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Sardinen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. - Die Sardinen von Kopf bis Schwanz auf Spieße stecken. - Die Zitronenscheiben vorbereiten und die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Sardinen grillen: - Die Sardinen mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen. - Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. - Die Sardinen auf den heißen Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren: - Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.