Gegrillte Sardinen am Spieß mit Zitrone und Kräutern - Espeto – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

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Gegrillte Sardinen am Spieß mit Zitrone und Kräutern - Espeto

Dieses mediterrane Sardinenrezept bringt Urlaubsfeeling auf den Teller: Frische Sardinen werden auf Spieße gesteckt, mit Olivenöl und Meersalz verfeinert und über heißem Grill knusprig gegrillt. Serviert mit Zitrone und frischen Kräutern entsteht ein leichtes, aromatisches Fischgericht – ideal für warme Sommertage und Grillabende.

25 min.

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Gesamt : 125

pro Portion : 125

Rezept Beschreibung

Dieses mediterrane Sardinenrezept bringt Urlaubsfeeling auf den Teller: Frische Sardinen werden auf Spieße gesteckt, mit Olivenöl und Meersalz verfeinert und über heißem Grill knusprig gegrillt. Serviert mit Zitrone und frischen Kräutern entsteht ein leichtes, aromatisches Fischgericht – ideal für warme Sommertage und Grillabende.

Dieses Rezept ist für Personen.

10 ml Olivenöl
7 Stk. Sardinen
0.5 Stk. Zitronen
0.2 Bund Petersilie
0 Etwas Meersalz

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Sardinen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. - Die Sardinen von Kopf bis Schwanz auf Spieße stecken. - Die Zitronenscheiben vorbereiten und die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Sardinen grillen: - Die Sardinen mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen. - Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. - Die Sardinen auf den heißen Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren: - Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.