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Gegrillte Sardinen am Spieß mit Zitrone und Kräutern - Espeto
Gegrillte Sardinen am Spieß mit Zitrone und Kräutern - Espeto

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses mediterrane Sardinenrezept bringt Urlaubsfeeling auf den Teller: Frische Sardinen werden auf Spieße gesteckt, mit Olivenöl und Meersalz verfeinert und über heißem Grill knusprig gegrillt. Serviert mit Zitrone und frischen Kräutern entsteht ein leichtes, aromatisches Fischgericht – ideal für warme Sommertage und Grillabende."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
Obst
0,5
Stk.
Zitronen
Gewürze
Etwas
Meersalz
Bund
Petersilie
Fisch
7
Stk.
Sardinen
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Sardinen unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. - Die Sardinen von Kopf bis Schwanz auf Spieße stecken. - Die Zitronenscheiben vorbereiten und die frischen Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Sardinen grillen: - Die Sardinen mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen. - Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. - Die Sardinen auf den heißen Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren: - Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0,02 mg
  • Iron 0,012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0,013 g.
  • Proteins 0,006 g.
  • Fat 0,002 g.
  • Roughage 0,007 g.
  • Vitamin A 0,842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,168 mg
  • Calcium 0,276 mg
  • Iron 0,012 mg
  • Zinc 0,002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Zitronen
  • Carbohydrates 0,032 g.
  • Proteins 0,011 g.
  • Fat 0,003 g.
  • Roughage 0,028 g.
  • Vitamin A 0,01 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0,53 mg
  • Calcium 0,26 mg
  • Iron 0,006 mg
  • Zinc 0,001 mg
  • Kalorien 35 kcal
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