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Deftige Eierpfanne mit Speck und Gemüse
Deftige Eierpfanne mit Speck und Gemüse

Rezept Details

Zubereitung 15 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Ein herzhaftes Frühstück mit knusprigem Speck, frischem Gemüse und cremigen Eiern – ideal für einen kraftvollen Start in den Tag."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Paprika (gelb)
0.5
Stk.
Paprika (rot)
25
g.
Champignons
Sonstiges
1.5
Stk.
Eier
0.5
TL.
Olivenöl
Fleisch
25
g.
Bacon
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. - Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. - Salz und Pfeffer bereitstellen. - Eine Pfanne und Küchenpapier zum Abtropfen des Specks bereitlegen. Speck und Gemüse anbraten: - Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. - Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Im verbleibenden Fett die Paprikawürfel und Champignonscheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Eier hinzufügen: - Die verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer würzen. - In die Pfanne gießen und unter regelmäßigem Rühren stocken lassen, bis die Eimasse cremig ist. Anrichten: - Den Speck zurück in die Pfanne geben. - Alles gut vermengen und direkt servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Paprika (rot)
  • Carbohydrates 0.06 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.03 g.
  • Roughage 0.02 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1.4 mg
  • Calcium 0.1 mg
  • Iron 0.05 mg
  • Zinc 0.02 mg
  • Kalorien 46 kcal
    Nährwerte für Paprika (gelb)
  • Carbohydrates 0.063 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0.1 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1.83 mg
  • Calcium 0.11 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 42 kcal
    Nährwerte für Eier
  • Carbohydrates 0.009 g.
  • Proteins 0.39 g.
  • Fat 0.33 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 4.8 µg
  • Vitamin D 0.06 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 1.5 mg
  • Iron 0.036 mg
  • Zinc 0.039 mg
  • Kalorien 91 kcal
    Nährwerte für Champignons
  • Carbohydrates 0.75 g.
  • Proteins 1.35 g.
  • Fat 0.15 g.
  • Roughage 0.65 g.
  • Vitamin A 0.5 µg
  • Vitamin D 0.95 µg
  • Vitamin C 0.5 mg
  • Calcium 2.5 mg
  • Iron 0.25 mg
  • Zinc 0.25 mg
  • Kalorien 6 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Bacon
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 12.5 g.
  • Fat 21 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 5.5 µg
  • Vitamin D 0.85 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 7.5 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 81 kcal
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