Kokosmehl-Brötchen
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Kolorien
Gesamt : 222
pro Portion : 222
Rezept Beschreibung
Leichte und luftige Brötchen aus Kokosmehl, die durch ihren milden Geschmack und ihre einfache Zubereitung überzeugen. Perfekt für getreidefreie Ernährung.
- 100 ml Wasser
- 60 g. Kokosmehl
- 3 Stk. Eier
- 2 EL. Flohsamenschalen
- 1 TL. Backpulver
- 1 TL. Apfelessig
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig vorbereiten - Kokosmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen. - Eier, Wasser und Apfelessig hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Formen - Den Teig in 6 Portionen teilen und daraus gleichmäßige Kugeln formen. - Die Teigkugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Backen - Die Brötchen im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Servieren - Die Brötchen etwas abkühlen lassen und frisch genießen.
