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Schweinelende mit Kräuterbutter und Ofenkartoffeln
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Gesamt : 981
pro Portion : 981
Rezept Beschreibung
Zarte Schweinelende, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter und knusprigen Ofenkartoffeln. Perfekt für ein entspanntes Abendessen.
Serviert mit Kräuterbutter und goldbraunen Ofenkartoffeln.
- 166.5 g. Schweinefilet
- 166.5 g. Kartoffeln
- 66.5 g. Butter
- 7.5 ml Öl
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0 TL. Petersilie
- 0 TL. Schnittlauch
- 0 TL. Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Backofen auf 160°C vorheizen. - Die Kartoffeln waschen und vierteln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) fein hacken. Schweinelende zubereiten: - Das Fleisch mit der Hälfte des Salzes und dem Pfeffer würzen. - In einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. - Die Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten fertig garen. Kräuterbutter zubereiten: - Die weiche Butter mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch verrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. Ofenkartoffeln zubereiten: - Die Kartoffelviertel mit Öl, Salz und Rosmarin vermengen. - Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun rösten. Servieren: - Die Schweinelende in Scheiben schneiden. - Mit der Kräuterbutter und den Ofenkartoffeln servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
