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Tomaten-Basilikum-Suppe
Tomaten-Basilikum-Suppe

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Eine leichte und aromatische Suppe aus sonnengereiften Tomaten, abgerundet mit frischem Basilikum – perfekt für den Einstieg in ein gesundes Menü."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
2.94
Stk.
Tomaten
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
Gewürze
1
TL.
Tomatenmark
1.5
Zweig
Basilikum
Grundnahrungsmittel
4.5
g.
Zucker
Sonstiges
250
ml
Gemüsebrühe
5
ml
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Tomaten kreuzweise einritzen. - Kurz in kochendem Wasser blanchieren, abschrecken und die Haut abziehen. - Die geschälten Tomaten grob würfeln. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Tomatenmark und Gemüsebrühe bereitstellen. Gemüse anschwitzen: - Olivenöl in einem Topf erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die Tomatenwürfel und das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Garzeit: - Mit der Gemüsebrühe ablöschen. - Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mixen und abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Servieren: - Die Suppe in Schalen füllen. - Mit frischem Basilikum garnieren. - Nach Wunsch mit einem Tropfen Olivenöl verfeinern.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.203 g.
  • Proteins 0.064 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 1.81 mg
  • Iron 0.017 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 7 kcal
    Nährwerte für Tomatenmark
  • Carbohydrates 0.183 g.
  • Proteins 0.048 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.037 g.
  • Vitamin A 4.2 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.22 mg
  • Calcium 0.38 mg
  • Iron 0.022 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Tomaten
  • Carbohydrates 18 g.
  • Proteins 5.5 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 6 g.
  • Vitamin A 210 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 45 mg
  • Calcium 55 mg
  • Iron 2.5 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Zucker
  • Carbohydrates 1 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 35 kcal
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