Vorbereitung: - Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. - Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. - Die Zwiebeln fein hacken. Kartoffeln anbraten: - In einer Pfanne das Schmalz oder Öl erhitzen. - Die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Zwiebeln hinzufügen: - Die gehackten Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und mitbraten, bis sie goldbraun sind. Würzen und servieren: - Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.