Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Die Sahne und den geriebenen Parmesan bereitstellen. - Die frische Petersilie waschen und fein hacken. Soße zubereiten: - Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet. - Sahne und geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce dick und cremig ist. Gnocchi hinzufügen: - Die gekochten Gnocchi in die Sauce geben und vorsichtig vermengen. Servieren: - Mit frischer Petersilie und weiterem Parmesan garnieren.