Saftige Frikadellen in Tomatensoße – klassisch & herzhaft – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

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Saftige Frikadellen in Tomatensoße – klassisch & herzhaft

Diese klassischen Rinderfrikadellen in würziger Tomatensoße sind ein echter Familienfavorit und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, aromatischem Knoblauch, süßlich-zarten Zwiebeln und einer fruchtigen Tomatensoße sorgt für ein deftiges Geschmackserlebnis.

40 min.

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Gesamt : 961

pro Portion : 961

Rezept Beschreibung

Diese klassischen Rinderfrikadellen in würziger Tomatensoße sind ein echter Familienfavorit und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, aromatischem Knoblauch, süßlich-zarten Zwiebeln und einer fruchtigen Tomatensoße sorgt für ein deftiges Geschmackserlebnis.

Dieses Rezept ist für Personen.

250 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
22.5 ml Öl
1.5 EL. Semmelbrösel
1 Stk. Knoblauchzehen
0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
0.5 Stk. Eier
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. - Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen. - Alles mit den Händen gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Frikadellen formen: - Aus der Fleischmasse gleichmäßige kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen. Frikadellen anbraten: - Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Frikadellen portionsweise darin rundherum goldbraun anbraten. - Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Gemüse anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Im verbliebenen Bratfett die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Soße zubereiten: - Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles gut umrühren. - Die Soße aufkochen lassen und 5–10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und Servieren: - Die angebratenen Frikadellen zurück in die Soße legen. - Alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Mit frisch gekochtem Reis oder Nudeln servieren. Tipp: Füge einen halben Teelöffel Senf in die Hackmasse, um den Geschmack noch runder zu machen. Wer es etwas würziger mag, kann mit Chili oder geräuchertem Paprikapulver nachhelfen.