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Proteinreiche vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen
Proteinreiche vegane Tomatensuppe mit Kichererbsen

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Eine leichte, vegane Tomatensuppe, perfekt abgerundet mit knusprigen Kichererbsen als Topping."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
100
g.
Kichererbsen
Gewürze
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
Sonstiges
250
ml
Gemüsebrühe
5
ml
Olivenöl
7.5
ml
Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Tomaten waschen und grob zerkleinern (falls frisch verwendet). - Die gekochten Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen. - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Tomatensuppe zubereiten: - Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anbraten. - Die gehackten Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen. - Die Gemüsebrühe in den Topf geben und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen. - Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kichererbsen-Topping zubereiten: - Die abgetropften Kichererbsen in eine Schüssel geben. - Mit Öl und Paprikapulver vermengen. - Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten rösten. Servieren: - Die gerösteten Kichererbsen als Topping auf die Tomatensuppe geben. - Nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Olivenöl verfeinern.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2.5 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 10 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 5 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.5 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Kichererbsen
  • Carbohydrates 40.8 g.
  • Proteins 16.8 g.
  • Fat 5.2 g.
  • Roughage 15.2 g.
  • Vitamin A 6 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 2 mg
  • Calcium 98 mg
  • Iron 5.8 mg
  • Zinc 2.6 mg
  • Kalorien 164 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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