Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit Hokkaido-Kürbis
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Gesamt : 897
pro Portion : 897
Rezept Beschreibung
Ein herzhaftes Auflaufgericht aus Hokkaido-Kürbis und Kartoffeln, überbacken mit Käse. Perfekt für die kalte Jahreszeit.
- 300 g. Hokkaido
- 100 ml Sahne
- 75 g. Geriebener Käse
- 2.5 Stk. Kartoffeln
- 1 Stk. Eier
- 0.5 Bund Petersilie
- 0.2 TL. Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Den Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. - Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. - Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten. Gratin vorbereiten: - Die Kürbis- und Kartoffelscheiben schichtweise in die vorbereitete Auflaufform legen. - In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. - Die Sahne-Mischung gleichmäßig über die Schichten gießen. - Mit geriebenem Käse bestreuen. Backen: - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
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