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Geräuchertes BBQ Hähnchen mit karamellisiertem Speck

Zarte Hähnchenbrustfilets mit einer rauchigen BBQ-Glasur, verfeinert mit Liquid Smoke, und knusprigem, karamellisiertem Speck. Dazu werden geröstetes Gemüse und Kartoffelpüree serviert.

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45 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zarte Hähnchenbrustfilets mit einer rauchigen BBQ-Glasur, verfeinert mit Liquid Smoke, und knusprigem, karamellisiertem Speck. Dazu werden geröstetes Gemüse und Kartoffelpüree serviert.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 100 ml BBQ-Sauce
  • 8 Scheiben Bacon
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 EL. brauner Zucker
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL. Liquid Smoke
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. - Die Baconscheiben bereitlegen. - Die BBQ-Sauce in einer kleinen Schüssel bereitstellen. - Den braunen Zucker abmessen. - Die frischen Kräuter waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenbrustfilets mit Liquid Smoke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. - In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Die BBQ-Sauce darüber verteilen. Karamellisierung des Specks: - Die Baconscheiben mit braunem Zucker bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig und karamellisiert sind. Backen: - Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. - Den karamellisierten Bacon darauf verteilen. - Alles im Ofen für 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Optional: - Mit frischen Kräutern garnieren. Servieren: - Das BBQ-Hähnchen mit karamellisiertem Bacon sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 3.36 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0.88 µg
    Vitamin D 0.14 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.2 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.19 mg

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