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Geräuchertes BBQ Hähnchen mit karamellisiertem Speck
Geräuchertes BBQ Hähnchen mit karamellisiertem Speck

Rezept Details

Zubereitung 45 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Zarte Hähnchenbrustfilets mit einer rauchigen BBQ-Glasur, verfeinert mit Liquid Smoke, und knusprigem, karamellisiertem Speck. Dazu werden geröstetes Gemüse und Kartoffelpüree serviert."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gewürze
0.5
TL.
Paprikapulver (edelsüß)
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
50
ml
BBQ-Sauce
0.5
TL.
Liquid Smoke
Fleisch
250
g.
Hähnchenbrustfilets
4
Scheiben
Bacon
Grundnahrungsmittel
g.
brauner Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. - Die Baconscheiben bereitlegen. - Die BBQ-Sauce in einer kleinen Schüssel bereitstellen. - Den braunen Zucker abmessen. - Die frischen Kräuter waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenbrustfilets mit Liquid Smoke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. - In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Die BBQ-Sauce darüber verteilen. Karamellisierung des Specks: - Die Baconscheiben mit braunem Zucker bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig und karamellisiert sind. Backen: - Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. - Den karamellisierten Bacon darauf verteilen. - Alles im Ofen für 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Optional: - Mit frischen Kräutern garnieren. Servieren: - Das BBQ-Hähnchen mit karamellisiertem Bacon sofort genießen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Hähnchenbrustfilets
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 115.5 g.
  • Fat 6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 65 µg
  • Vitamin D 0.5 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 25 mg
  • Iron 3.5 mg
  • Zinc 5 mg
  • Kalorien 248 kcal
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Paprikapulver (edelsüß)
  • Carbohydrates 0.54 g.
  • Proteins 0.148 g.
  • Fat 0.13 g.
  • Roughage 0.192 g.
  • Vitamin A 52.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 2.29 mg
  • Iron 0.211 mg
  • Zinc 0.043 mg
  • Kalorien 2 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Bacon
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 3.36 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0.88 µg
  • Vitamin D 0.136 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 1.2 mg
  • Iron 0.064 mg
  • Zinc 0.192 mg
  • Kalorien 81 kcal
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