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Ungarisches Gulasch
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Gesamt : 510
pro Portion : 510
Rezept Beschreibung
Ungarischer Gulasch ist ein herzhaftes Gericht, das aus zartem Rindfleisch, Paprika und Gemüse besteht. Es wird langsam geschmort, bis die Aromen perfekt miteinander verschmolzen sind. Dieses Gericht ist ideal für kalte Tage und wird oft mit frischen Brot serviert.
- 187.5 ml Rinderbrühe
- 100 g. Rindfleisch
- 62.5 g. Kartoffeln
- 7.5 ml Öl
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 0.5 Stk. Karotten
- 0 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. - Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. - Die Karotten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. - Die Paprika in ca. 2 cm große Würfel schneiden. - Das Rindfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Fleisch anbraten: - Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten braun anbraten. - Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse anbraten: - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind. - Das Paprikapulver hinzufügen und kurz weiterbraten. Weitere Zutaten hinzufügen: - Die Kartoffeln, Karotten, Paprika und gehackten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. - Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. - Mit der Rinderbrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen. Schmoren lassen: - Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. - Mit frischem Brot servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
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