Vorbereitung: - Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. - Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. - Die Karotten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. - Die Paprika in ca. 2 cm große Würfel schneiden. - Das Rindfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Fleisch anbraten: - Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten braun anbraten. - Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse anbraten: - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Topf anbraten, bis sie weich sind. - Das Paprikapulver hinzufügen und kurz weiterbraten. Weitere Zutaten hinzufügen: - Die Kartoffeln, Karotten, Paprika und gehackten Tomaten in den Topf geben und gut umrühren. - Das angebratene Rindfleisch zurück in den Topf geben. - Mit der Rinderbrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen. Schmoren lassen: - Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren. - Mit frischem Brot servieren.