Vorbereitung: - Die Minutensteaks unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. - Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. - Einen Topf mit Salzwasser für die Spiralnudeln aufsetzen und zum Kochen bringen. Steaks anbraten: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die gewürzten Minutensteaks in die heiße Pfanne geben und je Seite 1-2 Minuten scharf anbraten. - Die fertigen Steaks aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Pfeffersauce zubereiten: - Die zerstoßenen Pfefferkörner in derselben Pfanne kurz anrösten. - Mit Brühe und Sahne ablöschen und gut verrühren. - Den Senf einrühren und die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie eindickt. Nudeln kochen: - Die Spiralnudeln in das kochende Salzwasser geben. - Nach Packungsanweisung garen, anschließend abgießen. Servieren: - Die Minutensteaks mit der Pfeffersauce und den Spiralnudeln anrichten. - Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan verfeinern.