Kartoffelauflauf
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Kolorien
Gesamt : 691
pro Portion : 691
Rezept Beschreibung
Ein herzhaftes Gericht, bei dem Kartoffeln in einer cremigen Soße geschichtet und mit Käse überbacken werden. Ideal für ein sättigendes Abendessen.
- 250 g. Kartoffeln
- 62.5 ml Sahne
- 37.5 g. Geriebener Käse
- 25 ml Milch
- 12.5 g. Butter
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Prise Muskat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Eine Auflaufform mit Butter einfetten. - Die Kartoffeln schälen und mit einer Mandoline oder einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Sahne-Mischung zubereiten: - In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln anschwitzen. - Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. - Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Kartoffeln schichten: - Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die gefettete Auflaufform schichten. - Die heiße Sahne-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. - Mit geriebenem Käse bestreuen. Backen: - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen. - Backzeit: etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Das Kartoffelgratin kurz abkühlen lassen. - Direkt genießen.
