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Kartoffelauflauf

Ein herzhaftes Gericht, bei dem Kartoffeln in einer cremigen Soße geschichtet und mit Käse überbacken werden. Ideal für ein sättigendes Abendessen.

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60 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes Gericht, bei dem Kartoffeln in einer cremigen Soße geschichtet und mit Käse überbacken werden. Ideal für ein sättigendes Abendessen.

  • 1000 g. Kartoffeln
  • 250 ml Sahne
  • 150 g. Geriebener Käse
  • 100 ml Milch
  • 2 EL. Butter
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Eine Auflaufform mit Butter einfetten. - Die Kartoffeln schälen und mit einer Mandoline oder einem Gemüseschäler in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Sahne-Mischung zubereiten: - In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackten Zwiebeln anschwitzen. - Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. - Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Kartoffeln schichten: - Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in die gefettete Auflaufform schichten. - Die heiße Sahne-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. - Mit geriebenem Käse bestreuen. Backen: - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen. - Backzeit: etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Das Kartoffelgratin kurz abkühlen lassen. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 154 g.
    Proteins 20 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 22 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 170 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 4 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 4.8 g.
    Proteins 3.3 g.
    Fat 3.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 28 µg
    Vitamin D 0.03 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 120 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 8.25 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 950 µg
    Vitamin D 1.25 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 165 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.75 mg
  • Carbohydrates 0.75 g.
    Proteins 37.5 g.
    Fat 45 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 420 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1125 mg
    Iron 1.05 mg
    Zinc 5.25 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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