Vorbereitung: - Bacon bereitstellen. - Eier bereitlegen. - Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. - Toast zum Servieren vorbereiten. Bacon braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Bacon darin knusprig braten. - Den Bacon zur Seite legen. Spiegeleier zubereiten: - Das überschüssige Fett aus der Pfanne entfernen, bis nur noch eine dünne Schicht übrig ist. - Die Eier vorsichtig in die Pfanne aufschlagen. - Braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Den Bacon und die Spiegeleier auf einem Teller anrichten. - Heiß servieren, idealerweise mit Toast und Avocado.