Spiegelei mit Speck

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Ein klassisches Frühstück, bei dem knuspriger Bacon zusammen mit perfekt gebratenen Spiegeleiern serviert wird. Ideal für ein herzhaftes und sättigendes Frühstück.<br>Serviert warm mit Toast und Avocado.

12 min.

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Gesamt : 1021

pro Portion : 1021

Rezept Beschreibung

Ein klassisches Frühstück, bei dem knuspriger Bacon zusammen mit perfekt gebratenen Spiegeleiern serviert wird. Ideal für ein herzhaftes und sättigendes Frühstück.
Serviert warm mit Toast und Avocado.

Dieses Rezept ist für Personen.

150 g. Bacon
25 g. Butter
2 Stk. Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Bacon bereitstellen. - Eier bereitlegen. - Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. - Toast zum Servieren vorbereiten. Bacon braten: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und den Bacon darin knusprig braten. - Den Bacon zur Seite legen. Spiegeleier zubereiten: - Das überschüssige Fett aus der Pfanne entfernen, bis nur noch eine dünne Schicht übrig ist. - Die Eier vorsichtig in die Pfanne aufschlagen. - Braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Servieren: - Den Bacon und die Spiegeleier auf einem Teller anrichten. - Heiß servieren, idealerweise mit Toast und Avocado.