Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Den Parmesan reiben. - Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen oder reiben. - Die Petersilie waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind. Beiseite stellen. Zubereitung der Alfredo-Sauce: - In einem Topf die Butter schmelzen und den Knoblauch darin anschwitzen. - Die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. - Den Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Sauce köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird. Zusammenstellung: - Die Penne nach Packungsanweisung kochen und abgießen. - Die Penne, das Hähnchen und die Alfredo-Sauce in eine Auflaufform geben und vermischen. - Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Optional: - Mit frischer Petersilie garnieren. Servieren: - Das überbackene Hähnchen Alfredo sofort genießen.