Vorbereitung: - Die Kartoffeln in Salzwasser vorkochen, dann abgießen und abkühlen lassen. - Die abgekühlten Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln braten: - In einer Pfanne das Öl erhitzen. - Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und goldbraun braten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen: - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch zu den Kartoffeln geben. - Alles weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Würzen und servieren: - Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.