Vorbereitung: - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Ingwer schälen und fein reiben. - Den Limettensaft aus einer frischen Limette auspressen. Erdnusssauce zubereiten: - Einen kleinen Topf auf niedrige bis mittlere Hitze stellen. - Die Erdnussbutter mit der Kokosmilch in den Topf geben und langsam erhitzen. - Unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist und sich mit der Kokosmilch verbindet. - Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft hinzufügen. - Alles gut verrühren und die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie eindickt. - Nach Geschmack mit zusätzlicher Sojasauce oder Limettensaft abschmecken. Servieren: - Die Erdnusssauce heiß servieren. - Sie passt ideal zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder asiatischen Nudelgerichten.