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Italienischer gegrillter Fisch

Dieser italienische gegrillte Fisch ist leicht und aromatisch, perfekt für ein frisches Sommeressen.

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40 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser italienische gegrillte Fisch ist leicht und aromatisch, perfekt für ein frisches Sommeressen.

  • 800 g. Branzino oder Seebarsch
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 g. Kräuter
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zitronen
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Branzino unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. - Den Fisch von innen mit Salz und Pfeffer würzen. - Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. - Die frischen Kräuter für die Füllung (Petersilie und Thymian) bereitstellen. - Die Kräuter für den Salat waschen und trocken schütteln. - Die Zitrone in Spalten schneiden. Fisch grillen: - Den Fisch von außen mit Olivenöl einreiben. - Die Knoblauchscheiben und frischen Kräuter in die Bauchhöhle des Fisches legen. - Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. - Den Fisch auf den heißen Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Haut knusprig ist und das Fleisch durchgegart. Kräutersalat zubereiten: - Die gemischten Kräuter in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Servieren: - Den gegrillten Branzino auf einem Teller anrichten. - Mit Zitronenspalten und dem Kräutersalat servieren.

  • Carbohydrates 3.2 g.
    Proteins 1.1 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 53 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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