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Veganer Schoko-Gugelhupf mit Apfelmus und Schokostückchen – saftig & eifrei

Ein reichhaltiger und saftiger Schokoladengugelhupf in einer veganen Variante, ideal für Schokoladenliebhaber. Perfekt zum Kaffee oder als Dessert.<br>Serviert mit Schokoglasur oder Puderzucker bestreut.

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90 min.

Kalorien gesamt : 1382.5

Kalorien pro Portion : 1382.5

Rezept Beschreibung

Ein reichhaltiger und saftiger Schokoladengugelhupf in einer veganen Variante, ideal für Schokoladenliebhaber. Perfekt zum Kaffee oder als Dessert.
Serviert mit Schokoglasur oder Puderzucker bestreut.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Apfelmus
  • 100 g. Dunkle Schokoladenraspeln
  • 75 g. Mehl
  • 62.5 g. Pflanzliche Butter
  • 50 g. Zucker
  • 37.5 ml Pflanzliche Milch
  • 1 TL. Backpulver
  • 0.75 EL. Kakaopulver
  • 0.5 TL. Backpulver

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Eine Gugelhupfform einfetten. Teig zubereiten: - Die pflanzliche Butter mit dem Zucker schaumig rühren. - Die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren. - Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermengen. - Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Apfelmus unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Die Schokoladenstückchen unterheben. Kuchen backen: - Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Servieren: - Den Kuchen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. - Nach Belieben mit Schokoglasur oder Puderzucker dekorieren.

  • Carbohydrates 54 g.
    Proteins 7.65 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 2.02 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.25 mg
    Iron 0.9 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 2.36 g.
    Proteins 0.38 g.
    Fat 0.56 g.
    Roughage 0.3 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 45 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.11 mg
  • Carbohydrates 50 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.5 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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