Rosmarinkartoffeln

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45 min.

350 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese knusprigen Rosmarinkartoffeln passen perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine aromatische Beilage zu jedem Hauptgericht.

1000 g. Kartoffeln
3 EL. Öl
2 Zweig Rosmarin
1 Prise Salz
0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Die Kartoffeln gründlich waschen und abtrocknen. - Die Kartoffeln ungeschält in gleichmäßige Spalten schneiden. - Falls frischer Rosmarin verwendet wird: Die Zweige waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Marinade vorbereiten: - In einer Schüssel das Öl mit Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. - **Alternativen für Rosmarin:** - Frisch: Rosmarinnadeln fein hacken und hinzufügen. - Getrocknet: Getrockneten Rosmarin direkt in die Mischung geben. - Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut vermengen, bis sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind. Backen: - Die marinierten Kartoffelspalten gleichmäßig auf ein Backblech legen. - Backzeit: etwa 30–40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Während des Backens gelegentlich wenden. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

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