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Käsegefüllte Frikadellen – Saftige Hackfleischbällchen mit herzhaftem Kern

Käsegefüllte Frikadellen sind ein echter Klassiker mit Überraschungseffekt: Saftige Frikadellen aus gewürztem Hackfleisch umhüllen einen zart schmelzenden Käsekern. Perfekt für ein deftiges Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen – besonders lecker in Kombination mit Kartoffelpüree, Salat oder buntem Gemüse.

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35 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Käsegefüllte Frikadellen sind ein echter Klassiker mit Überraschungseffekt: Saftige Frikadellen aus gewürztem Hackfleisch umhüllen einen zart schmelzenden Käsekern. Perfekt für ein deftiges Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen – besonders lecker in Kombination mit Kartoffelpüree, Salat oder buntem Gemüse.

  • 500 g. Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 300 g. Käse
  • 50 ml Öl
  • 3 EL. Semmelbrösel
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Eier
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung :

Vorbereitung: - Zwiebel schälen und fein hacken. - Käse in kleine Würfel schneiden. - Semmelbrösel und Gewürze bereitstellen. Zwiebeln anschwitzen: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann abkühlen lassen. Frikadellenmasse zubereiten: - Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. - Die abgekühlten Zwiebeln, das Ei, die Semmelbrösel und die Gewürze hinzufügen. - Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Frikadellen formen: - Aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen. - In die Mitte jeder Frikadelle ein Stück Käse drücken. - Die Frikadellen gut verschließen, damit der Käse nicht ausläuft. Braten: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Frikadellen darin von beiden Seiten goldbraun braten. Servieren: - Auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Heiß servieren, idealerweise mit Kartoffelpüree oder Gemüse.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 70.5 g.
    Fat 90 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 840 µg
    Vitamin D 1.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2100 mg
    Iron 2.1 mg
    Zinc 11.7 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 213 g.
    Proteins 33 g.
    Fat 13.5 g.
    Roughage 11.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 300 mg
    Iron 5.7 mg
    Zinc 3.3 mg

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