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Zoodles mit Kirschtomaten und Knoblauch – Low Carb Zucchini-Nudeln schnell & vegan
Zoodles mit Kirschtomaten und Knoblauch – Low Carb Zucchini-Nudeln schnell & vegan

Rezept Details

Zubereitung 20 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese Zucchini-Nudeln – auch Zoodles genannt – sind eine leichte, schnelle und gesunde Alternative zu Pasta. In nur wenigen Minuten zauberst du aus frischer Zucchini, aromatischen Kirschtomaten und würzigem Knoblauch ein sommerliches Low-Carb-Gericht, das nicht nur kalorienarm, sondern auch vegan und glutenfrei ist. Ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.91
Stk.
Zucchini
5
Stk.
Cherrytomaten
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
Gewürze
2.5
Blätter
Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden. - Die Kirschtomaten halbieren, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zoodles zubereiten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Kirschtomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten. - Die Zoodles in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten mitbraten, bis sie weich sind. Abschmecken und servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Zucchini-Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Basilikumblättern garnieren. - Sofort servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Cherrytomaten
  • Carbohydrates 7.8 g.
  • Proteins 2 g.
  • Fat 0.4 g.
  • Roughage 2.4 g.
  • Vitamin A 76 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 30 mg
  • Calcium 22 mg
  • Iron 0.8 mg
  • Zinc 0.4 mg
  • Kalorien 4 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 8.4 g.
  • Proteins 4.4 g.
  • Fat 1.2 g.
  • Roughage 4.4 g.
  • Vitamin A 160 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 68 mg
  • Calcium 64 mg
  • Iron 1.6 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
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