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Veganes Kartoffelgratin – cremig, einfach & ohne Käse
Veganes Kartoffelgratin – cremig, einfach & ohne Käse

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses vegane Kartoffelgratin kommt ganz ohne tierische Produkte aus – dafür mit zarten Kartoffelscheiben, süßlichen Zwiebeln und einer würzigen pflanzlichen Sahnesoße. Perfekt als pflanzliches Hauptgericht oder klassische Beilage – mit goldbrauner Kruste und feiner Muskatnote. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
300
g.
Kartoffeln
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
100
ml
Vegane Sahne
Gewürze
Etwas
Muskatnuss
0.5
Bund
Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. - Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Schichten: - Die Kartoffelscheiben und Zwiebelringe in die Auflaufform schichten. Sahnemischung: - Die pflanzliche Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Kartoffeln gießen. Backen: - Das Gratin im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 92.4 g.
  • Proteins 12 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 13.2 g.
  • Vitamin A 6 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 102 mg
  • Calcium 66 mg
  • Iron 2.4 mg
  • Zinc 1.8 mg
  • Kalorien 74 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Vegane Sahne
  • Carbohydrates 7 g.
  • Proteins 2.4 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0.8 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 1.6 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 240 mg
  • Iron 0.6 mg
  • Zinc 0.4 mg
  • Kalorien 340 kcal
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