Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. - Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Reis abmessen und nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. - Die Sojasauce und Gewürze bereitstellen. Pfanne zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. - Das geschnittene Gemüse (Paprika, Brokkoli, Karotten) hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kurz mitbraten. - Die Sojasauce und Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen. - Die Mischung bei mittlerer Hitze kurz köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Reis hinzufügen: - Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung vermengen. - Bei niedriger Hitze 2–3 Minuten weiterbraten, damit sich die Aromen verbinden. Servieren: - Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne heiß servieren. - Nach Belieben mit Sesam oder Frühlingszwiebeln garnieren.