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Gefüllte Tomaten mit Hirse und Paprika – vegan & glutenfrei
Gefüllte Tomaten mit Hirse und Paprika – vegan & glutenfrei

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese gefüllten Tomaten mit einer herzhaften Hirse-Paprika-Füllung sind ein Genuss für die leichte, vegane Küche. Die Kombination aus saftigem Gemüse und nussiger Hirse macht dieses Gericht besonders sättigend und gleichzeitig glutenfrei. Perfekt als gesunde Hauptmahlzeit oder Beilage!"
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Paprika
3
Stk.
Tomaten
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
200
ml
Gemüsebrühe
Grundnahrungsmittel
100
g.
Hirse
Gewürze
Bund
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Hirse nach Packungsanweisung in heißer Gemüsebrühe kochen, dann abkühlen lassen. - Die Tomaten waschen, den Deckel abschneiden und das Innere vorsichtig aushöhlen. Das Tomatenfleisch beiseitestellen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. - Den Ofen auf 180°C vorheizen. Füllung zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Die gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie leicht weich wird. - Das beiseitegestellte Tomatenfleisch, die gekochte Hirse, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermengen. Tomaten füllen und backen: - Die ausgehöhlten Tomaten mit der Hirse-Paprika-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen. - Die gefüllten Tomaten im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen. Servieren: - Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Tomaten
  • Carbohydrates 0.216 g.
  • Proteins 0.066 g.
  • Fat 0.012 g.
  • Roughage 0.072 g.
  • Vitamin A 2.52 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.54 mg
  • Calcium 0.66 mg
  • Iron 0.03 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 92 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 2 g.
  • Proteins 1.6 g.
  • Fat 0.4 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 4 mg
  • Calcium 20 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.4 mg
  • Kalorien 14 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.013 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.007 g.
  • Vitamin A 0.842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.168 mg
  • Calcium 0.276 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.051 g.
  • Proteins 0.01 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.021 g.
  • Vitamin A 1.57 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.8 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.005 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 48 kcal
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