Vorbereitung: - Die Quinoa nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und abkühlen lassen. - Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Kirschtomaten waschen und halbieren. - Den Spinat waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. - Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Die Tahini-Sauce und Gewürze abmessen und bereitstellen. Quinoa-Bowl zusammenstellen: - Die gekochte Quinoa in eine große Schüssel geben. - Die geschnittene Paprika, die Kirschtomaten und den Spinat hinzufügen und gut vermengen. Servieren: - Mit Avocadoscheiben und einem Schuss Tahini-Sauce garnieren. - Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken. - Sofort servieren und genießen!