Mediterraner Nudelsalat mit Feta und Tomaten
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Gesamt : 755
pro Portion : 755
Rezept Beschreibung
Ein erfrischender Nudelsalat mit Tomaten, Oliven, Feta und einem leichten Olivenöldressing. Perfekt für sommerliche Grillabende. Empfohlene Beilagen
- 150 g. Pasta
- 100 g. Oliven
- 75 g. Feta
- 20 ml Olivenöl
- 2 Stk. Tomaten
- 2 TL. Zitronensaft
- 0.5 TL. Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. - Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. - Die Oliven in Ringe schneiden. - Den Feta in kleine Würfel schneiden. - Die Kräuter waschen und fein hacken. Nudeln kochen: - In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. - Die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen. - Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Salat zusammenstellen: - Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben. - Die geschnittenen Tomaten, Oliven und den gewürfelten Feta hinzufügen. Dressing zubereiten: - Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren. - Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Kaltstellen und servieren: - Den Salat vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten kaltstellen. - Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
