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Cremige vegane Kartoffelsuppe – einfach, sättigend & ohne Sahne
Cremige vegane Kartoffelsuppe – einfach, sättigend & ohne Sahne

Rezept Details

Zubereitung 30 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegane Kartoffelsuppe ist herrlich cremig, einfach gemacht und wärmt von innen. Ohne Sahne, aber trotzdem vollmundig im Geschmack – ideal für die schnelle Feierabendküche oder als wärmende Vorspeise an kalten Tagen. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
125
g.
Kartoffeln
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
250
ml
Gemüsebrühe
Gewürze
Bund
Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Kochen: - Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten. - Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Köcheln: - Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Pürieren: - Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist. Abschmecken: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 77 g.
  • Proteins 10 g.
  • Fat 0.5 g.
  • Roughage 11 g.
  • Vitamin A 5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 85 mg
  • Calcium 55 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 1.5 mg
  • Kalorien 74 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 5 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 20 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 10 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
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