Zurück zur Übersicht
Vegane Zucchini-Lasagne mit Tomaten und Bechamelsauce
Vegane Zucchini-Lasagne mit Tomaten und Bechamelsauce

Rezept Details

Zubereitung 60 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegane Zucchini-Lasagne ist ein sommerlich leichtes Ofengericht mit mediterranem Charakter. Zucchinischeiben werden in einer würzigen Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum geschmort und gemeinsam mit Lasagneblättern und cremiger Béchamelsauce geschichtet. Überbacken mit veganem Käse entsteht ein harmonischer, pflanzlicher Genuss – ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. "
Anmelden um zu bewerten.
Anzeige

Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Zucchini
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
0.5
Pkg.
Lasagneblätter
400
ml
Passierte Tomaten
250
ml
Vegane Bechamelsauce
100
g.
Veganer Käse
Gewürze
Bund
Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anzeige

Zubereitung

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Zucchini in dünne Scheiben schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchinimischung zubereiten: - In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Zucchinischeiben hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind. - Passierte Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Lasagne schichten: - In einer Auflaufform eine Schicht Lasagneblätter auslegen. - Eine Schicht der Zucchinimischung darauf verteilen. - Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Mit einer Schicht Lasagneblätter abschließen und die vegane Bechamelsauce darüber gießen. - Mit veganem Käse bestreuen. Backen: - Die Lasagne 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Passierte Tomaten
  • Carbohydrates 32 g.
  • Proteins 9.6 g.
  • Fat 1.6 g.
  • Roughage 8 g.
  • Vitamin A 336 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 64 mg
  • Calcium 96 mg
  • Iron 4 mg
  • Zinc 1.6 mg
  • Kalorien 120 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0.042 g.
  • Proteins 0.022 g.
  • Fat 0.006 g.
  • Roughage 0.022 g.
  • Vitamin A 0.8 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.34 mg
  • Calcium 0.32 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 75 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Vegane Bechamelsauce
  • Carbohydrates 32.5 g.
  • Proteins 6 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 2 g.
  • Vitamin A 300 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 615 mg
  • Iron 1.5 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 225 kcal
    Nährwerte für Lasagneblätter
  • Carbohydrates 0.302 g.
  • Proteins 0.058 g.
  • Fat 0.012 g.
  • Roughage 0.018 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.18 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
Premium Feature

Detaillierte Nährwertanalysen sind unseren Premium-Mitgliedern vorbehalten.

Jetzt upgraden
Anzeige

Das könnte Ihnen auch schmecken

Bewertungen (2)

Del*** 8/14/2025
" geill"
Del*** 8/13/2025
" Gutes Rezept."