Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. - Den Käse reiben und bereitstellen. - Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zitronensauce zubereiten: - Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. - Mehl einrühren und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis eine leicht goldene Paste entsteht. - Nach und nach Milch einrühren, dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden. - Zitronensaft und Zitronenschale einrühren, dabei gut umrühren, bis die Sauce dick und cremig ist. - Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform bereitstellen. - Eine Schicht Lasagneblätter in die Form legen. - Eine Schicht Zitronensauce darauf verteilen. - Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit einer Schicht geriebenem Käse abschließen. Backen und Servieren: - Die Lasagne in den vorgeheizten Ofen geben. - Etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. - Vor dem Servieren kurz ruhen lassen. - Mit frischem Basilikum und Zitronenzesten garnieren und servieren.