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Navy-Bohnensuppe mit Schinken
Navy-Bohnensuppe mit Schinken

Rezept Details

Zubereitung 90 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Diese herzhafte Navy-Bohnensuppe mit zartem Schinken und Gemüse ist perfekt für ein nahrhaftes Abendessen."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Selleriestangen
62.5
g.
Navy-Bohnen
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
250
ml
Gemüsebrühe
Gewürze
0.5
TL.
Thymian (getrocknet)
Fleisch
50
g.
Schinken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die getrockneten Navy-Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. - Am nächsten Tag abgießen und gründlich abspülen. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Karotten und die Selleriestangen waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. - Den Schinken in kleine Würfel schneiden. - Den frischen Thymian zum Garnieren bereitstellen. Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen. - Die gewürfelten Karotten und Selleriestangen dazugeben. - Den gewürfelten Schinken hinzufügen und alles 5 Minuten mitbraten. - Die Bohnen in den Topf geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. - Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 45-60 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Würzen und Servieren: - Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. - Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Thymian garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Schinken
  • Carbohydrates 0.6 g.
  • Proteins 43 g.
  • Fat 11 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 14 µg
  • Vitamin D 0.4 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 16 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 4 mg
  • Kalorien 120 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 5 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 20 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 10 mg
  • Calcium 50 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 1 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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