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Ofenkürbis mit Feta und Kräutern

Ein einfaches und leckeres Gericht mit geröstetem Kürbis, Feta und frischen Kräutern. Ideal als leichtes Herbstgericht.

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35 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein einfaches und leckeres Gericht mit geröstetem Kürbis, Feta und frischen Kräutern. Ideal als leichtes Herbstgericht.

  • 600 g. Kürbis
  • 200 g. Feta
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 EL. Zitronensaft
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 Bund Thymian

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. **Falls Hokkaido-Kürbis verwendet wird:** - Den Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Schale kann mitgegessen werden. **Falls Butternut-Kürbis verwendet wird:** - Den Kürbis schälen, entkernen und in Spalten schneiden, da die Schale nicht essbar ist. **Falls Muskat-Kürbis verwendet wird:** - Den Kürbis schälen, entkernen und in Spalten schneiden, da die Schale sehr fest ist. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Den Feta in kleine Würfel schneiden. Kürbis rösten: - Die Kürbisspalten auf dem Backblech verteilen. - Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. **Falls Hokkaido-Kürbis verwendet wird:** - Im heißen Ofen ca. 25 Minuten rösten, bis er weich und leicht gebräunt ist. **Falls Butternut-Kürbis verwendet wird:** - Im heißen Ofen ca. 30 Minuten rösten, da er etwas länger braucht. **Falls Muskat-Kürbis verwendet wird:** - Im heißen Ofen ca. 35 Minuten rösten, bis er weich ist, da er eine festere Konsistenz hat. Feta hinzufügen: - Kurz vor Ende der Backzeit den gewürfelten Feta über den Kürbis streuen und weiterbacken, bis er leicht geschmolzen ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin garnieren. - Vor dem Servieren mit etwas Zitronensaft beträufeln.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 26.4 g.
    Proteins 9.6 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 12 g.
    Vitamin A 2556 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 54 mg
    Calcium 126 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 0.08 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.01 g.
    Vitamin A 0.04 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.52 mg
    Calcium 0.44 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.18 g.
    Vitamin A 1.9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.45 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.03 mg

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