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Normannisches Hähnchen mit Apfel und Calvados – Poulet Vallee d’Auge
Normannisches Hähnchen mit Apfel und Calvados – Poulet Vallee d’Auge

Rezept Details

Zubereitung 45 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Ein cremiges Hähnchengericht aus der Normandie, mit Äpfeln, Calvados und Sahne. Perfekt für ein elegantes Abendessen. "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Milchprodukte
50
ml
Sahne
12.5
g.
Butter
Obst
0.5
Stk.
Apfel
Sonstiges
50
ml
Hühnerbrühe
12.5
ml
Calvados
Fleisch
0.5
Stk.
Hähnchen
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Das Hähnchen in Stücke schneiden. - Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Die Sahne und die Hühnerbrühe abmessen und bereitstellen. - Die Butter bereitstellen. - Die frischen Kräuter zum Garnieren bereithalten. Hähnchen anbraten: - Die Butter in einer Pfanne erhitzen. - Das Hähnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Äpfel hinzufügen: - Die Apfelscheiben zum Hähnchen geben und kurz anbraten, bis sie weich sind. Flambieren: - Den Calvados hinzufügen und die Mischung vorsichtig flambieren. Schmoren lassen: - Die Sahne und die Hühnerbrühe dazugeben. - Alles bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren. - Mit Beilagen nach Wahl servieren. - Genießen!
Details je Zutat
    Nährwerte für Butter
  • Carbohydrates 0.014 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 1.64 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 16 µg
  • Vitamin D 0.03 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.36 mg
  • Iron 0.002 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 179 kcal
    Nährwerte für Hühnerbrühe
  • Carbohydrates 0.8 g.
  • Proteins 3 g.
  • Fat 1.2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 6 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 10 mg
  • Iron 0.2 mg
  • Zinc 0.4 mg
  • Kalorien 4 kcal
    Nährwerte für Sahne
  • Carbohydrates 6.6 g.
  • Proteins 4 g.
  • Fat 60 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 760 µg
  • Vitamin D 1 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 132 mg
  • Iron 0.2 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 170 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Hähnchen
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0.24 g.
  • Fat 0.09 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0.4 µg
  • Vitamin D 0.003 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.12 mg
  • Iron 0.013 mg
  • Zinc 0.019 mg
  • Kalorien 1720 kcal
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