Zubereitung:

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Chili entkernen und fein schneiden. - Die passierten Tomaten und das Tomatenmark bereitstellen. - Die Hähnchenbrustfilets abtupfen. - Eine Auflaufform einfetten. - Den Parmesan reiben. - Die frische Petersilie zum Garnieren bereitstellen. Schritt 1: Sauce vorbereiten - Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Den Knoblauch und die Chili darin kurz anbraten. - Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. - Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen. Schritt 2: Hähnchen vorbereiten - Die Hähnchenbrustfilets in die gefettete Auflaufform legen. - Mit Salz und Pfeffer würzen. Schritt 3: Schichten und Backen - Die Arrabbiata-Sauce gleichmäßig über die Hähnchenfilets geben. - Mit Parmesan bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Schritt 4: Servieren - Mit frischer Petersilie garnieren. - Heiß genießen.