Zurück zur Übersicht
Bolognese mit Rotwein
Bolognese mit Rotwein

Rezept Details

Zubereitung 50 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese Bolognese-Sauce erhält ihre Tiefe und Komplexität durch die Zugabe von Rotwein. Ein klassisches italienisches Rezept für Genießer.
**Empfohlene Beilagen** Parmesan, frisches Brot.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen."
Anmelden um zu bewerten.
Anzeige

Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Fleisch
250
g.
Hackfleisch (Rind oder gemischt)
Sonstiges
50
ml
Rotwein
15
ml
Olivenöl
Gewürze
0.5
TL.
Italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anzeige

Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Karotte schälen und klein schneiden. - Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder bei Dosentomaten diese bereitstellen. - Den Rotwein abmessen. Soße zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Karotte darin anbraten, bis sie weich sind. - Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. - Den Rotwein hinzufügen und einige Minuten einkochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist. - Die geschnittenen Tomaten oder Dosentomaten hinzufügen und gut vermengen. - Die Soße bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Nach Belieben zu Pasta, Reis oder Brot servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 30 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.3 mg
  • Iron 0.18 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.048 g.
  • Proteins 0.009 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.03 g.
  • Vitamin A 8.35 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 0.35 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Rotwein
  • Carbohydrates 2.6 g.
  • Proteins 0.1 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 8 mg
  • Iron 0.5 mg
  • Zinc 0.1 mg
  • Kalorien 40 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
Premium Feature

Detaillierte Nährwertanalysen sind unseren Premium-Mitgliedern vorbehalten.

Jetzt upgraden
Anzeige

Das könnte Ihnen auch schmecken

Bewertungen (0)