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Überbackenes Pesto-Hähnchen mit Mozzarella – Einfaches Ofengericht mit Basilikum und Parmesan
Überbackenes Pesto-Hähnchen mit Mozzarella – Einfaches Ofengericht mit Basilikum und Parmesan

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses überbackene Pesto-Hähnchen ist ein aromatisches Ofengericht, das mit hausgemachtem Basilikum-Pesto, geschmolzenem Mozzarella und würzigem Parmesan begeistert. Die Hähnchenbrustfilets werden saftig im Ofen gegart und erhalten durch das Pesto eine frische, mediterrane Note. Ideal als schnelles Abendessen mit geröstetem Brot oder einem leichten Salat – ein Rezept, das einfach gelingt und nach Sommer schmeckt! "
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
1.5
Stk.
Knoblauchzehen
Sonstiges
15
g.
Pinienkerne
40
ml
Olivenöl
Milchprodukte
75
g.
Mozzarella
50
g.
Parmesan
Fleisch
1
Stk.
Hähnchenbrustfilets
Gewürze
25
g.
Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. - Knoblauch schälen und fein hacken. Zubereitung des Pestos: - Das Basilikum waschen und trocken tupfen. - Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. - Alle Zutaten für das Pesto (Basilikum, geröstete Pinienkerne, Hälfte des Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Salz und dem Pfeffer) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Masse pürieren. Hähnchen vorbereiten: - Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. - Die Hähnchenbrustfilets hineinlegen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pesto-Chicken überbacken: - Das selbstgemachte Pesto gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets verteilen. - Den gehackten Knoblauch darüber streuen. - Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen. Backen: - Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse goldbraun ist. Servieren: - Mit frischen Basilikumblättern garnieren. - Zusammen mit geröstetem Brot oder einem gemischten Salat servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Hähnchenbrustfilets
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0.462 g.
  • Fat 0.024 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0.26 µg
  • Vitamin D 0.002 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.1 mg
  • Iron 0.014 mg
  • Zinc 0.02 mg
  • Kalorien 495 kcal
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 80 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.8 mg
  • Iron 0.48 mg
  • Zinc 0.008 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Parmesan
  • Carbohydrates 0.9 g.
  • Proteins 35.8 g.
  • Fat 28.6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 270 µg
  • Vitamin D 0.3 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 1200 mg
  • Iron 0.9 mg
  • Zinc 3.5 mg
  • Kalorien 216 kcal
    Nährwerte für Mozzarella
  • Carbohydrates 1.05 g.
  • Proteins 27 g.
  • Fat 25.5 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 375 µg
  • Vitamin D 0.45 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 600 mg
  • Iron 0.45 mg
  • Zinc 3.75 mg
  • Kalorien 210 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.324 g.
  • Proteins 0.054 g.
  • Fat 0.016 g.
  • Roughage 0.132 g.
  • Vitamin A 0.135 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.105 mg
  • Calcium 2.185 mg
  • Iron 0.048 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 1 kcal
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Bewertungen (1)

Del*** 10/9/2024
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