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Mediterrane Meeresfrüchtesuppe mit Tomaten und Kräutern – einfaches Rezept wie beim Italiener

Dieser italienische Fisch-Eintopf ist herzhaft und aromatisch, perfekt für kalte Abende.

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45 min.

Kalorien gesamt : 360.6469

Kalorien pro Portion : 360.6469

Rezept Beschreibung

Dieser italienische Fisch-Eintopf ist herzhaft und aromatisch, perfekt für kalte Abende.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.67 ml Gemüsebrühe
  • 133.33 g. gemischte Meeresfrüchte
  • 10 ml Olivenöl
  • 6.67 g. Kräuter
  • 0.67 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.67 Stk. Karotten
  • 0.33 Stk. Zwiebeln
  • 0.33 Stk. Sellerie
  • 0.33 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Selleriestange waschen und ebenfalls klein würfeln. - Die Meeresfrüchte unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. - Die Petersilie fein hacken. - Die Zitrone halbieren und bereitstellen. Grundlage der Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Die Karottenwürfel und den gewürfelten Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Flüssigkeit und Tomaten hinzufügen: - Die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. - Die Suppe bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Meeresfrüchte hinzufügen: - Die vorbereiteten Meeresfrüchte in den Topf geben und die Suppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind. Servieren: - Die Suppe mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 2.57 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.11 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 447.56 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.68 mg
    Calcium 18.76 mg
    Iron 0.21 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 2.08 g.
    Proteins 0.31 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.96 mg
    Calcium 6.45 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 1.58 g.
    Fat 0.26 g.
    Roughage 1.58 g.
    Vitamin A 55.44 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 11.88 mg
    Calcium 18.48 mg
    Iron 0.79 mg
    Zinc 0.26 mg
  • Carbohydrates 0.68 g.
    Proteins 0.21 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.17 mg
    Calcium 6.06 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.83 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 8.33 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.17 mg

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