Mediterranes Omelett
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Kolorien
Gesamt : 250
pro Portion : 250
Rezept Beschreibung
Dieses mediterrane Omelett ist reich an Aromen und bietet eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse und Kräutern. Es ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen leichten Snack.
- 15 ml Olivenöl
- 2 Stk. Eier
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Bund Kräuter
- 0.5 Stk. Paprika
- 0.5 Stk. Tomaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Paprika und Tomaten waschen, entkernen und klein schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen. - Salz, Pfeffer und frische Kräuter bereitstellen. - Eine Pfanne mit Olivenöl vorbereiten. Omelett zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. - Paprika und Tomaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kurz anbraten. - Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen. - Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. - Bei niedriger Hitze stocken lassen, ohne zu rühren. Servieren: - Das Omelett vorsichtig mit einem Pfannenwender umklappen. - Auf einen Teller geben und sofort servieren.
