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Schweinelende im Speckmantel

Saftige Schweinelende, umwickelt mit knusprigem Speck und perfekt gebraten. Empfohlene Beilagen

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40 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Saftige Schweinelende, umwickelt mit knusprigem Speck und perfekt gebraten. Empfohlene Beilagen

  • 600 g. Schweinefilet
  • 10 Scheiben Bacon
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Die Schweinelende trocken tupfen. - Die Speckscheiben bereitstellen. Schweinelende vorbereiten: - Die Schweinelende von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Lende mit den Speckscheiben umwickeln und die Enden mit Zahnstochern fixieren. Anbraten und garen: - Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die umwickelte Schweinelende von allen Seiten scharf anbraten, bis der Speck knusprig ist. - Die Lende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten weitergaren. Servieren: - Die Schweinelende aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. - Die Zahnstocher entfernen und die Lende in Scheiben schneiden. - Mit der gewünschten Beilage servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 177 g.
    Fat 18.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 1.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 42 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 2.5 g.
    Fat 4.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1.1 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.5 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.24 mg

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