One Pot Zitronen Hähnchen mit Gemüse

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Ein herzhaftes und frisches One-Pot Gericht mit saftigem Hähnchen, Kartoffeln und Gemüse, alles in einer aromatischen Zitronensauce, perfekt für ein schnelles Abendessen in nur 20 Minuten.

20 min.

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Gesamt : 689

pro Portion : 689

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes und frisches One-Pot Gericht mit saftigem Hähnchen, Kartoffeln und Gemüse, alles in einer aromatischen Zitronensauce, perfekt für ein schnelles Abendessen in nur 20 Minuten.

Dieses Rezept ist für Personen.

250 g. Hähnchenbrustfilets
150 ml Gemüsebrühe
2 Stk. Kartoffeln
1 Stk. Karotten
1 EL. Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehen
0.5 Stk. Zucchini
0.5 Stk. Zitronen
0.5 TL. Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. - Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. - Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. - Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden. - Die Zitrone auspressen und einige Zitronenscheiben abschneiden. - Die Petersilie waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des One-Pot Zitronen-Hähnchens: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. - Die Kartoffeln, Karotten und Zucchini hinzufügen und kurz mit anbraten. - Die Gemüsebrühe, den Zitronensaft und die Zitronenscheiben hinzufügen und alles aufkochen lassen. - Bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und das Hähnchen gar sind. Optional: - Mit frischer Petersilie garnieren. Servieren: - Das One-Pot Zitronen-Hähnchen sofort genießen.