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Spinat-Ricotta-Lasagne mit cremiger Béchamelsauce – vegetarisch & einfach zubereitet

Eine leckere vegetarische Lasagne mit frischem Spinat, cremigem Ricotta und einer klassischen Béchamelsauce. Empfohlene Beilagen

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50 min.

Kalorien gesamt : 773

Kalorien pro Portion : 773

Rezept Beschreibung

Eine leckere vegetarische Lasagne mit frischem Spinat, cremigem Ricotta und einer klassischen Béchamelsauce. Empfohlene Beilagen

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 ml Milch
  • 100 g. Spinat
  • 83.3 g. Ricotta
  • 66.7 g. Geriebener Käse
  • 1 Pkg. Lasagneblätter
  • 1 EL. Butter
  • 1 EL. Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Den frischen Spinat waschen und gut abtropfen lassen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat-Ricotta-Füllung zubereiten: - Eine Pfanne erhitzen und den Knoblauch in etwas Öl kurz anschwitzen. - Den frischen Spinat hinzufügen und andünsten, bis er zusammenfällt. - Den Ricotta unterrühren und die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Beiseite stellen. Béchamelsauce zubereiten: - Die Butter in einem Topf schmelzen. - Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren anschwitzen. - Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform bereitstellen. - Abwechselnd eine Schicht Spinat-Ricotta-Mischung, Lasagneplatten und Béchamelsauce einfüllen. - Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen. Lasagne backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne kurz ruhen lassen, dann portionieren und servieren.

  • Carbohydrates 16 g.
    Proteins 29 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 26 g.
    Vitamin A 469 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 50 mg
    Calcium 115 mg
    Iron 34 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 8 g.
    Proteins 5.5 g.
    Fat 5.83 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 46.68 µg
    Vitamin D 0.05 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 200.04 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.67 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 18 g.
    Proteins 2.55 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 0.68 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 3.75 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 7.08 g.
    Fat 10.83 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 99.96 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 172.43 mg
    Iron 0.33 mg
    Zinc 0.42 mg
  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 16.68 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 186.76 µg
    Vitamin D 0.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 500.25 mg
    Iron 0.47 mg
    Zinc 2.33 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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