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Spaghetti Bolognese
Spaghetti Bolognese

Rezept Details

Zubereitung 50 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
""Klassische Spaghetti Bolognese, serviert mit einer herzhaften Tomaten-Hackfleisch-Sauce, verfeinert mit Rotwein, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan.""
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Sellerie Stange
0.5
Stk.
Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
Gewürze
1
TL.
Tomatenmark
0.5
TL.
Oregano
0.5
TL.
Basilikum getrocknet
Sonstiges
10
ml
Olivenöl
100
ml
Rotwein
Grundnahrungsmittel
150
g.
Spaghetti
Fleisch
100
g.
Hackfleisch (Rind oder gemischt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Spaghetti kochen: - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. - Abgießen und beiseite stellen. Sauce zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und durchgegart ist. - Karotte und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. - Tomatenmark unterrühren und kurz anbraten. - Gehackte Tomaten und Rotwein (falls verwendet) hinzufügen. - Oregano und Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Servieren: - Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen und die Bolognese-Sauce darüber geben. - Mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan garnieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 2 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.02 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.048 g.
  • Proteins 0.009 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.03 g.
  • Vitamin A 8.35 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.05 mg
  • Calcium 0.35 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Carbohydrates 0.035 g.
  • Proteins 0.012 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.012 g.
  • Vitamin A 0.42 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.09 mg
  • Calcium 0.14 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Spaghetti
  • Carbohydrates 75 g.
  • Proteins 15.3 g.
  • Fat 2.7 g.
  • Roughage 4.2 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 21 mg
  • Iron 1.2 mg
  • Zinc 1.8 mg
  • Kalorien 495 kcal
    Nährwerte für Rotwein
  • Carbohydrates 5.2 g.
  • Proteins 0.2 g.
  • Fat 0 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 16 mg
  • Iron 1 mg
  • Zinc 0.2 mg
  • Kalorien 80 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.609 g.
  • Proteins 0.192 g.
  • Fat 0.015 g.
  • Roughage 0.063 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.15 mg
  • Calcium 5.43 mg
  • Iron 0.051 mg
  • Zinc 0.036 mg
  • Kalorien 22 kcal
    Nährwerte für Tomatenmark
  • Carbohydrates 0.183 g.
  • Proteins 0.048 g.
  • Fat 0.005 g.
  • Roughage 0.037 g.
  • Vitamin A 4.2 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.22 mg
  • Calcium 0.38 mg
  • Iron 0.022 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 18 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Oregano
  • Carbohydrates 0.689 g.
  • Proteins 0.09 g.
  • Fat 0.043 g.
  • Roughage 0.428 g.
  • Vitamin A 6.9 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.023 mg
  • Calcium 15.76 mg
  • Iron 0.44 mg
  • Zinc 0.027 mg
  • Kalorien 1 kcal
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