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Vegane Kichererbsen-Kartoffel-Curry
Vegane Kichererbsen-Kartoffel-Curry

Rezept Details

Zubereitung 40 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Dieses vegane Kichererbsen-Curry ist ein wärmendes, sättigendes Gericht voller Aromen. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch, würzigen Tomaten und indischen Gewürzen harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack von Kartoffeln, Karotten und Kichererbsen. Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen – dazu passt Basmatireis oder Naanbrot."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
0.5
Stk.
Knoblauchzehen
0.5
Stk.
Karotten
0.5
Stk.
Kartoffeln
100
g.
Kichererbsen
Sonstiges
100
ml
Kokosmilch
100
ml
Passierte Tomaten
7.5
ml
Öl
Gewürze
0.5
TL.
Kreuzkümmel
0.5
Bund
Koriander
1
TL.
Currypulver
Grundnahrungsmittel
50
g.
Reis
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Anbraten: - Die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Kartoffeln und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Curry zubereiten: - Kichererbsen, Kokosmilch und passierte Tomaten in den Topf geben. - Mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. - Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Servieren: - Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.096 g.
  • Proteins 0.018 g.
  • Fat 0.004 g.
  • Roughage 0.06 g.
  • Vitamin A 16.7 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 0.7 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 48 kcal
    Nährwerte für Kartoffeln
  • Carbohydrates 0.308 g.
  • Proteins 0.04 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.044 g.
  • Vitamin A 0.02 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.34 mg
  • Calcium 0.22 mg
  • Iron 0.008 mg
  • Zinc 0.006 mg
  • Kalorien 148 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Passierte Tomaten
  • Carbohydrates 16 g.
  • Proteins 4.8 g.
  • Fat 0.8 g.
  • Roughage 4 g.
  • Vitamin A 168 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 32 mg
  • Calcium 48 mg
  • Iron 2 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 30 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Reis
  • Carbohydrates 56 g.
  • Proteins 4.8 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 1 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 8 mg
  • Iron 0.4 mg
  • Zinc 0.8 mg
  • Kalorien 65 kcal
    Nährwerte für Kokosmilch
  • Carbohydrates 10.8 g.
  • Proteins 6.4 g.
  • Fat 84 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 8 mg
  • Calcium 52 mg
  • Iron 6.4 mg
  • Zinc 2.8 mg
  • Kalorien 197 kcal
    Nährwerte für Kichererbsen
  • Carbohydrates 81.6 g.
  • Proteins 33.6 g.
  • Fat 10.4 g.
  • Roughage 30.4 g.
  • Vitamin A 12 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 4 mg
  • Calcium 196 mg
  • Iron 11.6 mg
  • Zinc 5.2 mg
  • Kalorien 164 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Currypulver
  • Carbohydrates 0.582 g.
  • Proteins 0.138 g.
  • Fat 0.14 g.
  • Roughage 0.33 g.
  • Vitamin A 3.5 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 5.25 mg
  • Iron 0.295 mg
  • Zinc 0.044 mg
  • Kalorien 1 kcal
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