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Gemüsebrühe mit Brokkoli und Karotten
Gemüsebrühe mit Brokkoli und Karotten

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
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"Eine leichte und gesunde Gemüsebrühe, die reich an Nährstoffen ist und beim Abnehmen hilft. Ideal als Vorspeise oder leichter Snack."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1.5
Stk.
Karotten
150
g.
Brokkoli
Sonstiges
5
ml
Olivenöl
300
ml
Gemüsebrühe
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zubereitung der Gemüsebrühe: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. - Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. - Die Karottenscheiben hinzufügen und kurz mitdünsten. - Die Brokkoliröschen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. - Alles aufkochen und dann bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die heiße Gemüsebrühe in Schalen oder Suppenteller füllen und sofort servieren.
Details je Zutat
    Nährwerte für Olivenöl
  • Carbohydrates 0 g.
  • Proteins 0 g.
  • Fat 1 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 0.01 mg
  • Iron 0.006 mg
  • Zinc 0 mg
  • Kalorien 88 kcal
    Nährwerte für Brokkoli
  • Carbohydrates 81 g.
  • Proteins 99 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 9 g.
  • Vitamin A 75 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 345 mg
  • Calcium 141 mg
  • Iron 3.9 mg
  • Zinc 1.2 mg
  • Kalorien 52 kcal
    Nährwerte für Karotten
  • Carbohydrates 0.144 g.
  • Proteins 0.027 g.
  • Fat 0.006 g.
  • Roughage 0.09 g.
  • Vitamin A 25.05 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.15 mg
  • Calcium 1.05 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.009 mg
  • Kalorien 72 kcal
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Gemüsebrühe
  • Carbohydrates 3 g.
  • Proteins 2.4 g.
  • Fat 0.6 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 12 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 6 mg
  • Calcium 30 mg
  • Iron 0.6 mg
  • Zinc 0.6 mg
  • Kalorien 21 kcal
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