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Vegetarische Gemüse-Tacos mit Paprika, Zucchini & Feta – knusprig, würzig, frisch
Vegetarische Gemüse-Tacos mit Paprika, Zucchini & Feta – knusprig, würzig, frisch

Rezept Details

Zubereitung 25 Min.
Kalorien kcal (pro Portion)
Beliebtheit 0 Likes
"Diese vegetarischen Tacos verbinden mediterrane Frische mit mexikanischem Flair. Knackige Paprika und Zucchini werden mit Zwiebel, Knoblauch und einer Prise Kreuzkümmel angebraten – für eine aromatische Gemüsefüllung. Getoppt mit cremigem Feta und frischer Petersilie entsteht ein sommerlich-leichtes Gericht, das nicht nur sättigt, sondern auch begeistert. Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen oder einen geselligen Taco-Abend."
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Zutaten

Zutaten für Personen
Gemüse
0.5
Stk.
Zwiebeln
1
Stk.
Knoblauchzehen
1
Stk.
Paprika
0.5
Stk.
Zucchini
Milchprodukte
125
g.
Feta
Gewürze
0.5
TL.
Kreuzkümmel
Bund
Petersilie
Sonstiges
15
ml
Öl
3
Stk.
Taco-Shells
Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung

Vorbereitung: - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Achte darauf, dass beides gleichmäßig zerkleinert wird, damit es schnell und gleichmäßig anbrät. Zubereitung: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt. - Die gewürfelten Paprika und Zucchini hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, um den Geschmack zu intensivieren. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich und leicht gebräunt ist. Taco-Shells erwärmen: - Die Taco-Shells im Ofen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung erwärmen (meistens bei 180°C für etwa 5-7 Minuten). Dies sorgt dafür, dass die Shells knusprig und warm sind. Füllen und Servieren: - Die Füllung gleichmäßig in die warmen Taco-Shells geben. - Mit zerbröckeltem Feta und frisch gehackter Petersilie garnieren. - Sofort servieren, damit die Tacos schön warm und frisch sind.
Details je Zutat
    Nährwerte für Zwiebeln
  • Carbohydrates 0.074 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.001 g.
  • Roughage 0.019 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.07 mg
  • Calcium 0.23 mg
  • Iron 0.003 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 24 kcal
    Nährwerte für Knoblauchzehen
  • Carbohydrates 0.406 g.
  • Proteins 0.128 g.
  • Fat 0.01 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 0 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.1 mg
  • Calcium 3.62 mg
  • Iron 0.034 mg
  • Zinc 0.024 mg
  • Kalorien 15 kcal
    Nährwerte für Zucchini
  • Carbohydrates 0.021 g.
  • Proteins 0.011 g.
  • Fat 0.003 g.
  • Roughage 0.011 g.
  • Vitamin A 0.4 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.17 mg
  • Calcium 0.16 mg
  • Iron 0.004 mg
  • Zinc 0.003 mg
  • Kalorien 37 kcal
    Nährwerte für Petersilie
  • Carbohydrates 0.013 g.
  • Proteins 0.006 g.
  • Fat 0.002 g.
  • Roughage 0.007 g.
  • Vitamin A 0.842 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.168 mg
  • Calcium 0.276 mg
  • Iron 0.012 mg
  • Zinc 0.002 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Pfeffer
  • Carbohydrates 0.648 g.
  • Proteins 0.109 g.
  • Fat 0.033 g.
  • Roughage 0.265 g.
  • Vitamin A 0.27 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 0.21 mg
  • Calcium 4.37 mg
  • Iron 0.097 mg
  • Zinc 0.012 mg
  • Kalorien 1 kcal
    Nährwerte für Paprika
  • Carbohydrates 0.102 g.
  • Proteins 0.02 g.
  • Fat 0.006 g.
  • Roughage 0.042 g.
  • Vitamin A 3.14 µg
  • Vitamin D 0 µg
  • Vitamin C 1.6 mg
  • Calcium 0.24 mg
  • Iron 0.01 mg
  • Zinc 0.004 mg
  • Kalorien 96 kcal
    Nährwerte für Feta
  • Carbohydrates 9.75 g.
  • Proteins 35.5 g.
  • Fat 53.25 g.
  • Roughage 0 g.
  • Vitamin A 1055 µg
  • Vitamin D 1.25 µg
  • Vitamin C 0 mg
  • Calcium 1232.5 mg
  • Iron 1.5 mg
  • Zinc 7.25 mg
  • Kalorien 308 kcal
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