Brasilianische Tucupi-Suppe mit Jambu und Garnelen – traditionelles Amazonasgericht – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

Brasilianische Tucupi-Suppe mit Jambu und Garnelen – traditionelles Amazonasgericht

Diese authentische brasilianische Tucupi-Suppe stammt aus dem Amazonasgebiet und vereint die regionalen Spezialitäten Jambu, Tucupi und Garnelen in einer herzhaften, exotischen Suppe. Der leicht zitronige Tucupi trifft auf das kribbelnde Aroma des Jambu-Krauts – eine wahre Delikatesse aus dem Norden Brasiliens.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

45 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese authentische brasilianische Tucupi-Suppe stammt aus dem Amazonasgebiet und vereint die regionalen Spezialitäten Jambu, Tucupi und Garnelen in einer herzhaften, exotischen Suppe. Der leicht zitronige Tucupi trifft auf das kribbelnde Aroma des Jambu-Krauts – eine wahre Delikatesse aus dem Norden Brasiliens.

Dieses Rezept ist für Personen.

250 ml Tucupi
75 g. Garnelen
50 g. Jambu
0.5 Stk. Knoblauchzehen
0.5 EL. Öl
0.5 EL. Maniokmehl
0.25 Stk. Zwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. - Den Jambu hinzufügen und kochen, bis er weich ist. - Den Jambu abtropfen lassen und beiseitestellen. - Die Garnelen schälen und entdarmen. - Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Garnelen anbraten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl hineingeben. - Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich sind. - Die Garnelen hinzufügen und kurz anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Tucupi-Suppe zubereiten: - Den Tucupi in einem separaten Topf erhitzen und zum Kochen bringen. - Das Maniokmehl in kaltem Wasser auflösen und zum Tucupi hinzufügen, dabei ständig rühren. - Den Jambu und die angebratenen Garnelen in den Topf geben und gut umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.